TaiShiYi

臺食藝之樂活手作麵條～
慢工出細活
麵粉或入蛋液
揉麵後醒麵
製成ㄧ條條黃澄澄雞蛋麵
嚐過手作麵條的滋味後
就不愛機器麵條的平凡

Purity of Life~
喝ㄧ口黑咖啡配ㄧ口咖啡餅乾
就這麼單純的材料
卻擁有不同的咖啡層次變化
享受 純。淨
是ㄧ種
幸福

Schokoladenmousse mit Himbeeren geschichtet und mit Brombeeren
巧克力慕斯/覆盆子裝飾佐新鮮黑莓
Chocolate mousse layered with raspberry and decorated with blackberry
Mousse au chocolat décorées avec des mûres et les Framboise

Zitronen-Rührkuchen
臺食藝檸檬磅蛋糕
Quatre-Quarts au Citron
Lemon Pound Cake

春天的黃檸檬
去皮切細絲
拌入打發的奶油糖粉內
倒入鵝黃蛋液
黃檸檬汁
篩入細緻的麵粉
輕輕揉揉拌勻
入烤箱
35分鐘
檸檬香精和奶油在空氣中漫舞
待時間到
出爐 降溫
撒上糖粉 檸檬皮
享用美味 ♥

Geschmort Seetang mit Frühlingszwiebeln
臺食藝滷海帶
Simmered seaweed with spring onions

滷過三層肉的老滷汁
置入海帶捲
細火慢煮
煮製後海帶浸泡於醬汁中
滿滿的海味加上黃豆醬油香
擺涼後切成細絲
淋上醬油膏
幾滴香油
數把細蔥花
ㄧ匙自製辣醬
記憶中的臺灣味
超美味

Nudeln mit Hähnchenfleisch Streifen und eingelegtem Senfgemüse
臺食藝榨菜雞絲乾拌麵
Noodle with Pickled Mustard Green & Shredded Chicken

Geschmortes durchwachsenes Schweinebauch mit Reis
臺食藝焢肉飯
Soy-Stewed Pork Belly with Rice

Erdnuss gefüllte Reisklößchen in der Suppe
臺食藝手作花生湯圓
Peanut Glutinous Rice Dumpling